蚝油丝瓜怎么做？

1、丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

2、然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

3、切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

4、大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了

5、锅里放入适量食用油，将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，

6、再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

7、加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。