1、1.鸭子冼净切成大块
2、2.将鸭肉放入开水中焯煮，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用水冲洗干净
3、3.准备煲汤辅料，红枣，枸杞适量，党参3条，小型的干香菇13个，若是大个的五六个够了
4、4.鲍鱼裙边需提前几个小时泡发浸软（鲍鱼边就是鲍鱼周围的软边，是珍贵的烹饪原料，加入可使之汤浓味鲜，没有就不用加了）
5、5.将辅料清洗几遍到干净，红枣去枣核，党参剪成小段，香菇洗净沙子
6、6.将上述材料一起放进锅中，加足够量的水，加入拍扁的姜块
7、7.加点白酒去腥，用大火煮沸后，改用文火继续煮 2～3个小时。
8、8.快煲好的汤很浓郁了
9、9.最后加盐调味即可，鸭油太多可撇掉些更健康
10、10.乳白的汤色，口感鲜美，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
