如何制作鱼香肉丝

1、锅置火上，加入花生油烧至六成热，下入肉丝炒散至变色。

2、滗去锅中余油，放入泡红辣椒、姜粒和蒜粒炒香上色。

3、再放入冬笋丝、木耳丝和葱花，用旺火翻炒均匀。

4、烹入调好的芡汁炒匀并收汁，出锅装盘，上桌即成。