牛蛙子怎么做

1、牛蛙洗净，切块，继续清水浸泡并更换水，沥干水分，加入调味料、

2、淀粉腌制半小时以上，甜椒洗净切块，香莴笋刨皮后切滚刀块，热锅冷油，倒入牛蛙，

3、翻炒至肉色变白不透明，盛出待用锅内加油，油热后倒入青椒莴笋煸炒，

4、转色后倒入牛蛙，拌炒均匀，加入清水，盖锅焖煮三五分钟，直至收汁即可出锅