黄皮干的制作方法

1、剪下黄皮带蒂的，洗干净，沥干水。

2、加入盐腌制48小时左右。

3、把盐全部洗干净，多洗几次。

4、把核挤出，晾干水分备用。

5、少了说加入话梅的甘草煮开。

6、放入黄糖继续煮至融化，等甘草出味就可以关火摊凉。

7、可以用凉水加冰块隔锅摊凉的快点。

8、倒入黄皮肉，拌匀，放冰箱上层，一天搅拌2-3次，让上面的果肉也能吸收到汁。

9、两天后放入冷藏格冰腌制4-5个星期，沥干水汁，开始晒太阳了，夏季的太阳3-4天就可以，晚上收起放冰箱保鲜层存放。

10、七~八成干可以装灌入冰箱保鲜层存放。