怎样做可口的四川味红油饺子北方馅

1、肉末加入姜，葱花，虾皮，鸡蛋，淀粉，胡椒面，花椒面，生抽，蚝油

2、顺时针搅拌至比较黏，包好的胖水饺放进大大的碗中。

3、加入韭菜，搅拌均匀，包成一个个鼓鼓的饺子

4、打好水饺调料: 蒜末，生抽，花椒油，红油昀鲮矬监辣椒，葱花，糖，醋（四川水饺一般是拌在一起吃，不像北方水饺是蘸饺）

5、开吃。味道相当不错。北方馅四川味的美好融合。