怎么做美味的啤酒鸭

1、鸭子洗净剁块沥干水分

2、油烧热后倒入鸭肉大火翻炒，鸭肉比较嫩所以肯定会出好多水，慢慢炒到水分快要收干，鸭皮微微焦黄，大概至少要五分钟

3、然后加一大勺生抽，一大勺老抽以及一小块冰糖、适量盐、少许白胡椒，翻炒均匀后嘟嘟嘟倒入啤酒。啤酒的量要没过鸭肉

4、大火烧开，转小火焖烧一个小时。

5、汤汁剩余一小半的时候，加一点鸡精，开大火翻炒收汁

6、直至汤汁变得浓稠裹在鸭肉上即可出锅，撒葱花白芝麻点缀。