1、先制作蓝莓酱：把蓝莓洗干净放入锅中，用铲子捣碎。加上柠檬汁和40克白砂糖，小火熬煮至粘稠即可。
2、再把奥利奥去掉中间的奶油，把饼干放入盆中捣成碎末，备用。
3、接着把加热融化的黄油倒入捣碎的饼干中，搅拌均匀。
4、再倒入6寸戚风模具，压平整放入冰箱冷冻15分钟。
5、再取15克吉利丁片用冷水浸泡5分钟，再放入牛奶中，隔水加热至融化。
6、再把淡奶油倒入盆中，加入30克白砂糖，打发至浓稠克流动状。
再加入酸奶和吉利丁牛奶液，搅拌均匀。
7、然后再把搅拌好的液体倒出三分之一，加上40克蓝莓酱，搅拌均匀（深紫色）。取出起风模具，倒入蓝莓液，冷冻20分钟。
8、再取三分之一的奶油液体，加入15克蓝莓酱，搅拌均匀。倒入定型的戚风模具，继续冷冻15分钟。
9、最后再倒上白色的奶油液，放入冰箱冷藏4小时。
10、做好的蓝莓慕斯装点上一些装饰，蓝莓慕斯更佳好吃哦。
