老上海葱油饼

1、倒入开水，一边倒一遍用筷子搅动；面团基本就成雪花状了；此时再稍加冷水进行搅拌；而后开始揉面；

2、发面大约半小时；取出面团，分割成大约6-8个小团；

3、每个面团用擀面杖做成6-8cm的面饼；在面饼上撒上葱花及猪板油，数量的话根据自己口味来；

4、将面饼卷成卷状；这样方便做出口感丰富的葱油饼；

5、需要小火，饼需翻的勤快些！

6、可以将饼剁成两半，方便吃！