玉米可乐饼怎么做

1、土豆去皮切片，入锅蒸熟后，取出捣成泥。

2、将奶油熔化，加入面粉以小火炒香，再倒入鲜奶搅拌至浓稠状。

3、加入玉米酱、玉米粒及调味料拌匀，捏成适当大小如汤圆。

4、蛋打散成蛋汁，再将其修整成厚约1.5厘米的圆饼状，依序在两面沾班面粉、蛋汁及面包粉，排好装盘，放入冰箱冷藏30分钟到1小时，取出。

5、锅中加入适量的油，以中火将油温烧至160℃，放入玉米饼，改小火，炸至表皮呈金黄色，再开大火通出多余油脂，即可捞出沥油盛盘。