1、准备鸡胸肉两块、姜粒、蒜片、葱段
2、鸡胸脯对半切开，用刀背敲打一分钟。加姜、蒜、葱、少许盐、一勺蚝油、一勺胡椒粉
3、抓拌均匀腌制20分钟
4、准备调料1：适量玉米粉、一勺孜然粉、两勺烧烤料搅拌均匀备用
5、准备调料2：一个鸡蛋搅拌均匀备用
6、准备调料3：适量玉米粉
7、把腌制好的鸡排放入调料1中裹上调料
8、再放入鸡蛋液中裹满蛋液
9、最后放入调料3中沾上玉米粉备用
10、起锅烧油，油温五成热下鸡排，中小火慢慢炸
11、炸至两面金黄捞出
12、油温升高至八成热再复炸一次
13、最后切块摆盘即可享用
14、又香又脆的鸡排就做好啦，男朋友说一点不输外面买的，哈哈哈哈
