红楼梦里的酸笋鸡皮汤怎么做才好吃

1、鸡肉斩成块，放姜丝、料酒腌制10分钟去腥。

2、鲫鱼去除内脏，并清洗干净。

3、油锅里冷锅下油，烧热，然后把鲫鱼放进去煎一煎。

4、加入适量的水煮出奶白色的汤汁。

5、把鲫鱼汤汁倒入砂锅里。

6、鸡肉沸水淖一下，然后把飞水后的鸡肉块捞出转入盛有鲫鱼汤的砂锅里，大火煮开10分钟。

7、放入酸笋，再小火焖煮半个小时。

8、放入枸杞，用汤碗盛出，一碗鲜美无比的酸笋鸡皮汤就做好了。