水煮牛肉的做法

1、将牛肉卷浸泡在水中并加入一勺料酒，些许姜丝。去血水，去腥味。

2、锅烧热，加入些许油，将土豆小火煎至两面金黄，取出备用。

3、利用锅内煎土豆的油，将花椒、大蒜爆香，加入洋葱，火锅料，翻炒。

4、加入豆瓣酱，辣椒酱，二勺水煮鱼调料酱，芝麻酱，加入平菇炒香，加水。

5、待水煮开，加入耗油，生抽，糖调味，并加入娃娃菜，以及之前煎好的土豆，煮3分钟，最后加入去血水后的牛肉卷，煮1分钟，加入葱花即可出锅。

6、如有炸好的白芝麻可以在最后撒一点，风味更佳。