自己灌的火腿肠怎么保存

1、不要待火腿肠快要变质或快要变质了再去拿去冷冻，那样对会增加很多有害的物质，伤害身体。

2、要注意冷冻后解冻的方法。1.不可快速解冻2.不可从冷冻状态立即转为回执状态

3、正确的解冻方法：先从冰箱的冷冻状态转变为冷藏状态，大约一天后可以解冻，这样进行烹饪即美味又健康。