蔬菜牛肉怎么做

1、新鲜的牛肉在清水中浸泡半小时沥干水份牛肉切成肉丝牛肉放入容器中打入一个蛋清放入料酒、

2、品鲜酱油、蚝油、糖拌匀煨制入味备原材料牛肉、胡萝卜、焯好水的芹菜、香菇

3、香菇切成片状锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香放，入牛肉大火快速翻炒

4、炒至牛肉变色也可以适当添加少许清水牛肉入味更佳放入芹菜段翻炒均匀

5、放入胡萝卜和香菇片快速翻炒均匀最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

6、芹菜炒牛肉装入盘中搭配一碗黑米粥和鱼馒头就是营养标配早餐