怎么做反沙芋头

1、芋头，选购荔浦芋类型的大芋头，口感松绵比较好吃。切成大块，别太小炒的时候容易碎。

2、准备糖60克和水30克，基本上糖和水的比例是2:1

3、将芋头炸熟，180度油温大约5分钟左右

4、炸好后，芋头已完全成熟，外壳变得有一点点脆硬状态

5、糖和水放入锅中开火加热，用中火煮开后转小火慢慢熬

6、放入炸好的芋头，翻炒，出锅