如何做出香甜软糯的米发糕

1、原料：面粉、大米和白糖

2、大米清洗干净后，用清水浸泡几个小时

3、将泡好的大米装进破壁机，加清水，我是加到最低限位

4、磨打成米浆倒在盆中，加入白糖

5、加入面粉，加入酵母粉，加入泡打粉

6、搅拌成稠一点的米浆糊，放在温暖的地方发酵，发酵好的米浆糊会膨胀，表面有气泡

7、准备可以上锅蒸的小碗，用刷子刷一层油，这样蒸好的米糕可以很快的拿出来

8、发酵完成的米浆糊，用筷子搅拌一下，然后倒入小碗中，要七、八分满就可以，水开后上锅蒸20分钟即可，晾凉了就可以拿出来吃啦