小鱼锅贴的做法

1、将面粉、玉米粉和泡打粉放入容器中拌匀。

2、热水和面

3、揉成面团盖上保鲜膜醒发

4、鲫鱼收拾干净备用

5、铁锅预热，放入适量的油，放入葱姜蒜、红椒爆香。

6、放入豆瓣酱炒香

7、放入料酒、老抽、醋、糖和适量的水（我用的是自己做的红枣醋哦）

8、鱼放入锅中，开锅后转中小火炖制。

9、鱼炖制15分钟以后，把面团捏成小饼贴在锅边。

10、再炖10分钟左右，饼熟后收汁，撒上胡椒粉和香菜即可享用。