泰式凉拌柠檬虾的做法

1、青柠切小块，留三四片做装饰；洋葱切小丁；香芹切小段。加一丢丢盐、一丢丢生抽、白砂糖一勺、以及根据自己喜好的姜末和小米辣。因为我嫌两个柠檬的汁不够，我又加了不少瓶装的柠檬汁，这个根据个人喜好去决定用量哈。这一碗放在一边腌制，进行下一步。

2、锅中加水下入几片姜片，水开后把剔去虾线的虾放入开水中烫熟。

3、虾熟后捞出过凉水，这样可以保持虾肉的弹性。剥出虾仁

4、均匀混合即可