鸭肥肝怎么做好吃

1、准备新鲜的饿肥肝适量清洗干净。放在碗里，撒适量盐、抓均匀。

2、腌制十分钟。用水清洗干净。

3、改刀切片。

4、放少许盐、料酒、生抽、少许白糖提鲜、子江、大蒜、小米辣、花椒、搅拌均匀腌制15分钟。

5、准备配菜芹菜和二金条辣椒。

6、锅里倒油。

7、油冒烟，倒入腌制好的鹅肝。快速的翻炒。

8、鹅肝变色，下入配菜。放少许盐、少量生抽。

9、香辣开胃的一道美食久做好啦。