土豆馅水饺怎么做？怎么调馅？

1、土豆擦丝，凉水浸泡去除淀粉

2、副料备用

3、猪肉馅放油、酱、葱姜末、料酒、鸡蛋、味精、盐、花椒大料粉、香油

4、用筷子顺一个方向搅拌上劲。

5、浸泡好的土豆丝剁成粗碎，去除水分。

6、放搅拌好的肉馅里面搅拌均匀。

7、开始包饺子，饺子包好了。

8、锅中放水烧开下入饺子，饺子鼓起大肚就好了。