如何做出好吃美味的家常菜：炸鸡排

1、片成稍厚的大片，撒上胡椒粉，少许食盐。

加入料酒，稍稍腌渍一会。

2、腌渍好的鸡肉均匀的沾上一层干淀粉

3、沾好鸡蛋液的鸡胸肉均匀裹上一层面包渣，所有依次做好。

4、烧至6成热，放入沾好面包渣的鸡胸肉。小火炸制金黄即可。

5、西蓝花洗净掰小朵焯水，用食盐和香油拌匀备用。

6、炸好的鸡胸肉切长条块码入盘中。

7、把拌好的西蓝花码在盘子另一边即可。