如何煮出又嫩又滑的新鲜面条

1、开中火，先在锅里放入适量的水，把水煮沸，这水量要能满过面条的份量。

2、边烧水，边来准备要用的新鲜面条。

3、要等水煮沸后，把面条放入。

4、用筷子快速搅一下，让其不要粘锅。

5、记得盖上锅盖，将煮面条的水煮开，水开了要马上打开锅盖。

6、打开锅盖后，改小火煮。

7、可以适当加入一碗水。

8、继续盖上锅盖，再次将水煮开，一定要注意观察。

9、水煮开后确认面条熟了，迅速将面条捞起。

10、为了保证口感的嫩与滑，过一下冷水，捞起来就好了，可以加入酱或调料就可以吃了。