菜根香麻酱－八 碗 香 锅 面（配方之二）！

1、泡椒剁成米粒，生姜、大蒜、洋葱、泡椒、榨菜等剁成细末。

2、净锅注入色拉油烧热，随即放入剁细的各种原料烧沸后，转小火熬制 20-25分钟，然后放入味精、鸡汁、精盐、香油等调匀离火待用。

3、用一瓷盆将花生、海鲜、黄豆、排骨、香茄、南乳等酱装入拌匀，再放入白糖、美极鲜汁等。然后将熬香的料油冷却到 50 度时倒入盆中拌匀封盖即成。