牛肉水饺怎么做

1、在盆里加入木薯淀粉，澄粉搅拌，倒入水和面，取一个碗打一个鸡蛋。

2、加入适量的盐，用筷子打散，热锅加油，倒入蛋液，用筷子滑散，韭菜切成段，牛肉用开水烫一下。

3、把韭菜、鸡蛋、牛肉放到一个盆里，加入油和盐、香油、耗油搅拌，把面团搓成细长条，切成小块，用擀面杖擀薄。

4、取一个饺子皮，放入适量的菜馅包好，把捏好的饺子下面放一个胡萝卜片，放在笼屉上，蒸八分钟后出锅。

5、总结如下。