牙签牛肉的做法

1、将生姜切成片，香葱和青蒜苗切成段，红辣椒斜切成段；另取两片生姜辗出姜汁，与葱段一起加少许水兑成姜葱汁。

3、将腌制好的牛肉以缠绕的方式串在牙签上。

5、锅内留油，加生姜片、青蒜段白、红辣椒炒香。

7、再放2茶匙黑胡椒粉、2茶匙辣椒粉、2茶匙花椒粉、2茶匙孜然粉翻炒均匀，加1汤匙清水翻炒，让调料出香味。

9、操作完成，装盘即可。