如何制作炸豆腐？

1、大豆腐切成不大不小的丁，放入空碗中，撒上一层玉米粉；

2、空碗中放盐，鸡精，白糖一大勺，白醋一勺，一滴的老抽，干淀粉少许，搅拌均匀；

3、起锅多烧油，油温六成下锅炸豆腐，刚下锅时不要动豆腐，炸至定型，外表金黄酥脆捞出控油；

4、留少许底油，半勺番茄酱咱给它炒香，倒入提前兑好的料汁儿，汤汁熬至黏稠，下大豆腐大火翻炒均匀，再来点白芝麻，美食制作完成。