目鱼干炖腐竹排骨汤的做法

1、目鱼干目鱼干泡冷水4小时，中途换水一次；

2、目鱼干剥皮，去除眼睛，嘴，斜切薄片；红枣洗干净；

3、小排骨放入冷水中煮开，冲冷水沥干

4、压力锅放入目鱼干、红枣、排骨，冷水，冷水盖住全部食材；压力锅上汽，止压阀抵住后，小火18分钟；

5、腐竹手温水泡发2分钟，沥干压力锅自然冷却开盖，加入腐竹、食盐煮开，再煮3分钟；（食盐分次加入）

6、加入胡椒粉，即可食用营养美味~