轻松制作红糖姜汁撞奶的做法

1、姜刮成姜蓉挤汁，或者用料理机打碎挤汁。30克姜汁放碗里备用（碗要干净无水）。

2、30克左右红糖（按自己喜好增加），这个份量会有甜味，但是不会太甜

3、倒入伊利250ml纯牛奶（不可以用脱脂牛奶），搅拌融化红糖，开小火加热，边加热边搅拌。注意不能大火，否则锅底很容易糊

4、加热到牛奶开始冒小泡为主，关火（切记牛奶不能煮沸！）

5、将备用的姜汁搅拌均匀（姜汁放置会有物质沉底，需要搅拌均匀）。缓缓地，用打圈的方式倒入煮好的红糖牛奶，让姜汁和牛奶充分融合

6、盖上保鲜膜，静置8-10分钟（千万不要晃动，否则可能会凝固失败！）

7、接下来，就是见证奇迹的时刻！

8、噔噔噔噔！！！搞定！勺子能轻松搭在表面即为成功！！

9、成功蒸制特别嫩滑~~ 😍😍😍 趁热吃！！