1、首先用温水浸泡泡洗时，先用冷水将刺身褐菇干品冲洗干净，再用温水泡发菌褶，用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙杂质徐徐沉入盆底。
2、清洗时不要捏挤刺身褐菇干品注意不要捏挤刺身褐菇干品。捏挤会使香味、营养大量流失，而且很难洗干净，吃起来免不了牙碜，影响食用口感。
3、待浸泡干品的水澄清后食用浸泡刺身褐菇干品的水澄清后加入菜肴中，能保持洋松茸刺身褐菇原有的鲜嫩和营养，但浸泡刺身褐菇干品的水不易过多。
4、用糖水浸泡口感最佳可以用40℃左右的糖水浸泡刺身褐菇干品，这样泡开的刺身褐菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。浸泡时可以不停地晃动水，使它泡发得更快。
