怎样做好吃的大酱煎鸡蛋

1、准备好少半碗大酱，可以是自己做的，也可以是买的甜面酱。

2、取两个鸡蛋，打好，想不要搅拌，下锅时再搅拌不粘碗。

3、切好1CM长短均匀的葱花备用。

4、锅里放油，大火烧制油冒烟时搅拌鸡蛋并下锅。

5、鸡蛋烹起后要改小火，把摊好的鸡蛋饼用铲刀在锅里切成块。

6、翻入葱花翻炒，在放入大酱翻炒

7、翻炒1分钟左右，就OK啦，关火装盘吧。