红糖馒头的做法

 时间:2024-10-18 11:14:02

1、面粉中加入白糖、泡打粉、酵母搅拌均匀,加温水揉成面团,待成型加入猪油揉至表面光滑,盖上保鲜膜进行发酵,重庆这几天的温度最多40分钟就可以发好,(温度低的可以将水烧嵫懈艘佐热,差不多30多度的时候把面装盆里放在水面上,用蒸锅是最好的,发酵速度很快的)

红糖馒头的做法

2、发好的面取出来放在案板上把红糖倒进去,加点干面粉再柔,一直揉至红糖和面粉彻底融合

红糖馒头的做法

3、灯光原因看不出效果,揉好之后在把面团擀开,再撒上一些红糖碎,再轻轻揉一下面团,这次就不用揉得很均匀了,因为手上有糖不好拍照,所以这一步就没有照片了。

红糖馒头的做法

4、最后掐成一个个小面团,搓成圆球形状,放在蒸锅上继续醒发20分钟左右,待面团成两倍大小大火蒸20分钟,闷5分钟就好了!醒发的过程忘了拍照……

红糖馒头的做法

5、来看看,松软香甜,真的好吃到爆!

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