1、首先， 将购买的玉米扒开表皮，并用清水清洗后用开水煮熟，香菇泡开后切丁备用，芋头切丁后用食用油炸一下。
2、然后，再将新鲜的虾去掉背部的虾线，再用一点玉米淀粉裹满全身抓一下。
3、然后，香菇用油热出香味后把玉米倒入炒，再加入芋头，一分钟后用芡实倒入炒两分钟。
4、然后， 将砂锅进行加热，锅内倒点适量的清水，防止锅糊了而已，水开后把炒好的芡实玉米倒入砂锅中，然后搅拌一下。
5、然后， 把虾倒入砂锅中，再倒入半碗清水，搅拌均匀后，大火煮开。煮开后五分钟，关小火煮8分钟，在煮的时候要搅拌锅底，避免锅底烧焦。
6、最后，加入适量的葱和盐，再锅内蒸煮2分钟后，进行用盘子盛出即可。
