亲爱的客栈-土豆烧鸡

1、将鸡肉切成小块，土豆切成滚刀状，生姜切片

2、先将平底锅烧热，倒油，油热之后将姜片放入

3、将鸡块炒至八分熟，火候不易太大，中火炒

4、等到鸡肉偏黄时加入料酒，花椒，香叶，八角，干辣椒（喜穹梦忡荀欢吃辣可以多放）提味，同时加入烧热水（即将没过鸡肉即可）

5、中火盖锅盖煮炖大约10分钟，后再转大火收汁，待汁变浓稠时关火即可