蟹肉粥的经典做法

1、先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟，锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够）

2、大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出

3、将海蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝，将洗净的海蟹斩成块状，煮至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入

4、加入切块的蟹肉，维持中小火煮10-15分钟左右

5、加入切好的葱花，调入芝麻油，加少许盐和白胡椒粉调味

6、鲜美的粥可以开吃喽