营养美味的蒜泥茄子

1、茄子洗净切片，放入蒸锅蒸15分钟，晾凉。

2、用手把茄子撕成条。

3、把大蒜捣碎。

4、放入辣椒粉（不吃辣子的请忽略）,胡椒粉。

5、炸花椒油。

6、炒出香味后，挑出花椒，把热油倒在蒜泥上。

7、根据自家口味调入糖,味精,盐,蚝油,酱油,醋，搅匀。

8、把汁浇在茄条上，吃时拌匀。