藕片的超级辣味做法

1、莲藕去皮洗净切片后，放入煮沸的开水中煮至断生即可捞出放入凉水中过凉

2、起锅，热油，放入1勺豆瓣酱小火煸炒出红油（有火锅底料的也可以放一块，就没有算了）

3、随后放入辣椒，葱姜蒜末，花椒继续煸炒出香

4、香气一出，即可倒入一碗清水

5、随后倒入藕片，并调入一勺生抽，半勺蚝油

6、鸡精、糖、盐也同时加入

7、搅拌均匀后，大火烧开并收汁

8、待收汁完成后，撒点芝麻，撒点葱花，一道麻椒藕片就完成了，无论是下饭，还是做下酒菜，都很合适