夏天清爽凉菜——洋葱拌木耳

1、将木耳用冷水泡一晚上。

2、将木耳捞出，在热水里焯一下，用凉水冲一下，沥干水分。

3、将洋葱洗干净切成长条，盛进盘子里。

4、将干辣椒切成段。

5、将木耳沿盘子一周摆一圈，将干辣椒段摆在盘子中央。

6、取一小碗，加入适量盐，五香粉，味精，然后给里面加入适量醋和酱油，调成汁。

7、在锅内倒入油，油热后放入适量花椒。

8、闻到花椒香味后，将花椒捞出，将油泼在盘子里，趁油热，将调好的汁淋在菜上，拌一拌，一道洋葱拌木耳就好了。