煎、烤、炸鸡排的n种做法

1、把超市购买的新鲜鸡胸肉切片，不要太厚也不能太薄，用刀背轻拍鸡胸脯肉，目的将肉打松。然后撒上食盐、胡椒粉稍许腌大约一刻钟。

2、然后淀粉、食盐、胡椒粉、糖混合搅拌均匀，使这些佐料充分混合，然后扑在鸡胸肉两面，只需要薄薄一层即可。

3、把电饼铛预热，倒入稍许花生油，油温后放入腌好的鸡胸肉，一面煎至金黄色后翻身煎另一面。