酱辣子的做法

1、1:将新鲜红辣椒切碎（记得带手套）

2、2：将黄豆泡发煮熟

3、3：花生要碾碎，不用太碎，不是大颗粒状就行

4、4：芝麻（黑白芝麻都可以）

5、5：甜面酱，豆瓣酱，姜蒜，糖放在一起搅拌均匀（分量自行掌握）

6、6：冷油下锅（热油会喷溅）

7、7：开始炒 刚开始会出很多水 不要着急 一定要让水蒸发完 。接下来，水蒸发差不多时 开始放之前搅拌好的酱  感觉辣椒颜色略微变暗就可以出锅了（小心烫手）