美味的剁椒茄子做法

1、准备好以上原材料。

2、将整个茄子切成几段，放入蒸箱蒸8分钟左右。

3、红椒切成颗粒，会有点辣，也可以改成不辣的红柿子椒。

4、调汁：三勺凉开水、两勺生抽、一勺蚝油、半勺蒸鱼豉油；搅拌均匀。

5、锅里加入少许油，导入红椒颗粒、剁椒、姜蒜末；翻炒均匀。

6、将蒸熟的茄子用手撕成条（蒸好后手撕比直接切好再蒸的味道更好），码放整齐淋入调好的汁。

7、最后盛出做好的剁椒红椒盖在茄子上，撒上葱花，吃的时候再搅拌一下，就是没味啦。