酱汁杏鲍菇的经典做法

1、杏鲍菇切厚片后改刀，这样更容易入味

2、调酱汁：依次加入半碗水、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉

3、平锅加油，下锅炸

4、炸至两面金黄即可出锅

5、用余油翻炒蒜和葱，炒出香味后，先倒入酱汁（倒前再搅拌一次，不然有沉淀）再放入杏鲍菇收汁

6、等一两分钟即可出锅