制作小猪曲奇

 时间:2026-04-26 03:07:36

1、准备好需要的食材

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2、黄油切块软化,手指轻轻按压下去即可,加入糖粉

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3、接着分三次加入鸡蛋液搅打。

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4、每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。筛入低筋面粉,用刮刀稍微拌拌

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5、接着用手揉成团。

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6、在硅胶垫上铺一层保鲜膜,把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片,用椭圆形的饼干模具压出形状,然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上

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7、压模边角剩下的留10克揉成小团按扁,加入1克红曲粉揉匀

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8、取红色面团擀成薄片,切成小三角形做猪猪耳朵,小长方形做猪的鼻子,长方形四个角还可以切掉,类似椭圆形。

同样留15克面团,加入色素成团按扁,同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。

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9、小猪的耳朵和鼻子都贴上,用筷子粘上黑芝麻做眼睛,用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻

入烤箱的烤箱中,上火165度下火160度,烘烤约15分钟,表面上色后即可,注意观察,避免烤过了

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