红烧鲫鱼的做法

1、鱼清理干净后，沥干水份，在身上横竖划几刀

2、德国WOLL锅烧热后，倒入少许油，等油烧热后，放入鱼

3、中火慢慢煎至一面变金黄后，开始翻面煎另一面，翻过来的鱼皮完整无损，锅里也完全没有沾，德国WOLL锅拥有防粘涂层，完全不用担心煎的时候粘在锅上

4、等两面都煎至金黄色时，撒上姜末，倒入酱油、适水开水，煮开锅后加入适量盐，等汤汁收到得差多时滴入几滴醋，烧开锅后关火，出锅后，锅依干干净净，易清洗