怎么做陈皮烧鹅

1、大鹅切成大块后用厨房纸擦拭干净水汽。

2、锅里放油，把大鹅放到油里，用勺子舀油到鹅身上，直到鹅皮成金黄色。

3、捞出控净油份，复炸

4、锅里留底油，加入姜片炸香，加入炸好的鹅块

5、倒入适量醋，适量的酱油，加入白糖，加入没过鹅身清水，加入陈皮

6、建议用高压锅上汽后焖十五分钟，然后倒入炒锅里慢慢小火收汁成浓稠的酱紫色，但一定看好锅，别糊了哦！