怎么做红豆沙面包卷

1、先放鸡蛋、油和水，再对角放糖和盐，最后放面粉和酵母，按和面程序15分钟。

2、揉好的面拿出放入盆里，盖保鲜膜醒发。

3、揉搓面团完全排气，分割成9个剂子，逐个滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

4、面剂按扁，放入1块豆沙馅，把口收紧搓圆，收口朝下按扁擀成长舌状，折叠用刀划几刀。

5、打开再拧成麻花状，然后将两端打结，即成花朵面包生坯放入烤盘里。

6、二次醒发至原体2倍大，表面刷蛋黄液。放入预热的烤箱中层，180度上下火烤25分钟即可。