泡椒鸡爪的做法

1、将鸡爪去掉指甲

2、用刀切2截，再把鸡爪部分从中间切开，这样比较好入味

3、全部处理好后用清水清洗一下

4、凉水下锅，放入鸡爪

5、加入葱段，姜片

6、再加入盐，花椒

7、加入适量料酒，大火煮开，转中小火煮12分钟。

8、捞出用流动的水多清洗几次，沥干水份

9、放入干净的密封瓶中

10、放入白糖，白醋

11、放入准备好的泡椒

12、加入泡椒水

13、最后上面在放点花椒

14、盖上盖子，放入冰箱冷藏室，大约1天以后就可以吃了

15、泡好的鸡爪