1、排骨浸泡去血水，反复清洗数次，洗净血水。
2、锅里烧开水，放入排骨，焯水2分钟，捞出。
3、温水冲洗干净，浮沫。
4、汤锅加入充足的冷水，放入排骨，姜片，大火煮沸。
5、玉米切成小块，山药去皮，切成滚刀块，备用。
6、排骨煮沸后，放入玉米，1勺香醋，转中火，煲30分钟。放醋可以让排骨汤的钙质更容易被人体吸收。
7、放入 山药块，继续煲15分钟。
8、这时排骨软烂，玉米也煮熟了，加上少许食盐调味，关火。
9、趁热盛入碗里，撒上少许香葱，味道鲜美。
10、香味扑鼻。
11、成品图。
12、成品图。
