绿豆鸭蛋粽子做法

1、糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。

2、将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。

3、取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，

4、包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。