糖醋鱼的做法

1、1食材处理丶鲤鱼处理干净，去头去骨，鱼肉切成斜刀片，葱姜蒜切末，青豆备好。

2、2加少许盐抓勾腌制入底味。

3、3玉米淀粉加入清水，调成糊放入鱼片挂糊。

4、4锅加油，烧制5成热将鱼片，逐片放入炸至金黄变硬。

5、5炸好捞出沥油。

6、6另起锅，加入适量油，烧热放入葱姜蒜末，酱油，糖，米醋，料酒，生粉芡熬制。

7、7放入鱼片，青豆翻炒均匀装盘即可完成~

8、8成品